臺(tái)灣最貴牛肉面要價(jià)一萬(wàn)元 客流仍不斷引外媒關(guān)注
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2017-11-17 10:46:53 | 來(lái)源: 中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) |
全世界最貴的牛肉面在臺(tái)灣要價(jià)約一萬(wàn)元新臺(tái)幣。(圖片來(lái)源:臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》)
據(jù)臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道,牛肉面絕對(duì)是臺(tái)灣人心中的人氣美食之一,只不過(guò)原本平民的價(jià)格不再如以往可親,臺(tái)灣有一家店的牛肉面要價(jià)1萬(wàn)元(新臺(tái)幣,下同),吸引CNN美國(guó)媒體報(bào)道,稱(chēng)這是全世界最貴的牛肉面。
1990年創(chuàng)立的“牛爸爸牛肉面”位于臺(tái)北市民權(quán)東路,創(chuàng)始人王聰源本來(lái)是加拿大華僑,在異鄉(xiāng)打拼20年后,在40歲時(shí)回到臺(tái)灣,開(kāi)了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面,從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元,到一碗要價(jià)約1萬(wàn)元的元首牛肉面。
由于老板堅(jiān)持上好品質(zhì),即使價(jià)格高昂,上門(mén)消費(fèi)的客人依舊不減反增,此時(shí)老板選擇逆向操作,不是擴(kuò)充店面,而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示:“如果客人太多,我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美,與其求量多,我們更專(zhuān)注于質(zhì)。”王尹奇表示,一開(kāi)始的創(chuàng)業(yè)并不是那么順利,他回憶道:“當(dāng)時(shí),我們的牛肉面口味似乎不對(duì)臺(tái)灣人胃口,生意不好。才11天后,我父親的合伙人就退出了。”
在那之后,他的父親王聰源為了調(diào)制出全世界最棒的牛肉面湯頭,耗費(fèi)多年研究配方。這里每一碗牛肉面至少都選用美國(guó)或澳洲牛的頂級(jí)肉品,每一塊牛肉都要鹵制并冷藏3天,再切成特定形狀,以締造完美的肉質(zhì)風(fēng)味。
而這碗要價(jià)1萬(wàn)元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到,老板建議必須在2天前先預(yù)訂。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 尹賽楠)中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)9月14日訊
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