從重誠信到玩智能 臺灣無人商店后浪推前浪

 

臺中市南屯區(qū)楓樹里的誠實商店 資料圖片

 

自助洗衣店、自助加水站、自助夾娃娃機(jī)……近期以來，各式各樣的無人商店如雨后春筍般出現(xiàn)在臺灣的街頭，吸引路人的圍觀及體驗消費(fèi)。在“一例一休”政策的影響下，許多商店經(jīng)營者轉(zhuǎn)型做無人商店，節(jié)約了人力成本。

 

實際上，臺灣無人商店的歷史由來已久。從早年純粹無人看管、付款全憑自覺的誠信商店，到如今由互聯(lián)網(wǎng)與智能設(shè)備構(gòu)成的新型無人商店，臺灣的無人店有著新的形式和消費(fèi)體驗。不過，無人店方便、節(jié)省人力成本的同時，也需要應(yīng)對相應(yīng)的風(fēng)險。

 

傳統(tǒng)商店全憑誠信

 

說起臺灣的現(xiàn)代無人商店，不少人會想起它們的前身，就是島內(nèi)各種的誠實商店。位于臺中市南屯區(qū)楓樹里的誠實商店原來是一家雜貨鋪，改造后成為經(jīng)營咖啡、零食、文創(chuàng)產(chǎn)品、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商店。由于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)協(xié)會的成員沒有空照看店面，于是就在準(zhǔn)備好商品后讓客人自己拿、自己結(jié)賬。

 

這家誠實商店沒有安裝監(jiān)視器，連店內(nèi)的花草都需要客人幫忙澆水。如今，這家店已經(jīng)開了14年，每天24小時不打烊，保持著穩(wěn)定的運(yùn)營。一些外地來此的游客也都會買一份10元（新臺幣，下同）的王子面或棒冰，體驗一下誠信的感覺。而商店扣除水電、材料等成本后，盈余用來作公益。

 

而在開市百余年的臺南大菜市（相當(dāng)于集市），有各種罐裝飲品的誠實商店也在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻５陜?nèi)只有投幣箱，沒有店員，墻上標(biāo)有“無人販賣所”“請自行拿取、投幣”的字樣。在這家店買飲料的顧客表示，可能是因為沒有雇傭服務(wù)員，節(jié)省了人力成本，所以店里的飲料相對其他便利商店要便宜。

 

此外，屏東縣佳冬鄉(xiāng)出現(xiàn)“良心菜園”，下田摘菜的游客可隨心捐獻(xiàn)；高雄橋頭市場也有“誠信花攤”，供急需的民眾取用花束，攤位附近有投幣箱，顧客甚至可以事后付賬。

 

現(xiàn)代商店注重智能

 

與過去的誠信商店相比，近期出現(xiàn)的無人商店則更有科技感，收費(fèi)環(huán)節(jié)也更有保障。在臺灣的一家無人商店，30多平方米的空間里分布著8臺販賣機(jī)，分別有飲料、零食、面膜、冰淇淋等各式各樣的產(chǎn)品。顧客購買商品前先選擇對應(yīng)的商品按鈕和輸入代碼，投入紙鈔或刷悠游卡、手機(jī)錢包，就可以拿到想要的商品。

 

除了提供商品，許多以服務(wù)為主的無人店在臺灣也正變得流行。比如不少社區(qū)都開了無人洗衣店，顧客通過投幣、刷卡來選擇洗衣的方式。為了滿足顧客更多元、更高層次的需要，無人洗衣店提供了臭氧殺菌、顧客與寵物衣物分開清洗等服務(wù)。

 

而在臺中的逢甲商圈，一家無人旅店也頗受大家的關(guān)注。從入住手續(xù)辦理、繳費(fèi)到退房，全部都由旅客在電子顯示屏上自助完成。而唯一的“人”，則是協(xié)助安置行李的機(jī)器人。由于房間入住多了私密性，價格也比同等級旅館低了二三成，因而頗受年輕客人的歡迎。

 

自助投幣夾娃娃、在加水站自取飲用水、到無服務(wù)員的餐廳用機(jī)器點餐并自行收拾……無人商店的種類正變得五花八門。

 

省人力也需防風(fēng)險

 

“我的店主要賣各種口味的冰淇淋，每天補(bǔ)貨三四次就夠了，不需要付出很多的勞動力。這樣算下來，我一個月的水電加租金開支在5萬元左右，但如果要請員工，很可能要多花20萬元。”投資無人商店的呂姓業(yè)者表示，“一例一休”讓經(jīng)營者的人力成本大增，每個月多發(fā)的加班費(fèi)壓縮了中小業(yè)者的利潤空間。因此他認(rèn)為無人商店的形式在臺灣還會繼續(xù)流行開來。

 

不過，無人商店在節(jié)省人力成本的同時也需要防范一些風(fēng)險。針對傳統(tǒng)誠實商店可能遭遇有人不付款就取走商品、盜取投幣箱內(nèi)錢財?shù)男袨?，現(xiàn)代化的無人商店可以通過“先付款后取貨（或享受服務(wù)）”的智能設(shè)備以及監(jiān)控系統(tǒng)來解決。而其他一些問題目前仍需業(yè)者和相關(guān)部門注意。

 

例如，店內(nèi)的設(shè)備可能會被破壞，顧客消費(fèi)時可能出現(xiàn)糾紛等。自助洗衣店老板程美儀說，有些顧客在送洗衣服前不檢查口袋，結(jié)果里面有巧克力，衣服和洗衣機(jī)內(nèi)筒都變得一塌糊涂，這樣不僅損壞衣物，設(shè)備本身也需再清洗后才能使用。這樣就增加了業(yè)者的額外成本。還有像自助加水站的經(jīng)營者也表示，如果水質(zhì)出現(xiàn)問題、消費(fèi)者前來投訴，那他們也需要投入時間及金錢來處理后續(xù)事宜。

 

(本報記者 柴逸扉)