兩岸青年一起探訪“舌尖上的荊楚文化”

26日，由湖北省臺灣青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務中心指導，湖北經(jīng)濟學院主辦的“品荊楚風味 尋楚韻悠長”海峽兩岸青年探訪荊楚美食文化交流活動成功舉行，讓兩岸青年一起探訪“舌尖上的荊楚文化”。

湖北經(jīng)濟學院黨委常委、副校長付宏出席活動時表示，希望借此次活動，深入貫徹習近平總書記“兩岸一家親”理念，激發(fā)海峽兩岸青年創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力，讓更多的兩岸青年感受到楚菜的魅力，促進兩岸旅游與飲食文化的深入交流。華夏經(jīng)緯網(wǎng)5月28日訊

楚菜研究院院長鄒志平教授及其團隊，在現(xiàn)場進行楚菜文化講座和精品楚菜品鑒。展示現(xiàn)場，師生代表觀看了豆腐雕花、手搟龍須面、食材雕刻等精湛的技藝，同時品鑒了潛江油燜大蝦、沔陽三蒸、湯遜湖魚丸等楚菜名肴。在鄒志平指導下，兩岸青年共同熬糖、裹面、拉絲，制作菜品“拔絲西瓜”。

活動期間，兩岸青年參加了武漢大學教授李敬一專題講座《“食”與遠方—從傳統(tǒng)文化看旅游餐飲》，在藝術(shù)設計學院教師楊洋指導下進行陶瓷手繪，參觀錢幣陳列館、計算工具博物館和校史館，并參加第八屆“金飛燕”海峽兩岸微電影微視頻頒獎典禮等。

湖北省臺辦、省臺盟、省臺聯(lián)有關部門負責人，武漢大學、武漢理工大學、中南財經(jīng)政法大學、湖北經(jīng)濟學院等高校臺籍教師及學生代表、陸生志愿者共50余人參加了此次活動。