臺(tái)美食業(yè)者：大陸市場(chǎng)很大，考慮開設(shè)辦事機(jī)構(gòu)

   臺(tái)灣美食節(jié)16日至21日在龍文區(qū)云洞巖景區(qū)永潤(rùn)文化創(chuàng)客小鎮(zhèn)舉辦，臺(tái)灣十多家的臺(tái)灣小吃在此亮相。張金川攝

“在大陸吃到的臺(tái)灣小吃，原材料大多是臺(tái)資企業(yè)在大陸生產(chǎn)的。”臺(tái)灣夜市觀光文化協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)蔡國(guó)欽21日向中新社記者介紹“貨真價(jià)實(shí)”的臺(tái)灣美食。

16日至21日(正月初一至初六)，第三屆臺(tái)灣美食節(jié)在福建省漳州市龍文區(qū)云洞巖景區(qū)永潤(rùn)文化創(chuàng)客小鎮(zhèn)舉辦，來自臺(tái)灣十多家的臺(tái)灣小吃在此亮相。

記者在美食展發(fā)現(xiàn)，大腸包小腸、原住民烤肉、屏東椰奶等臺(tái)灣美食小吃吸引游客駐足品嘗，還有“聞起來臭，吃起來香的臺(tái)灣臭豆腐”讓游客捂著鼻子排隊(duì)等候。

來自臺(tái)灣的黃麗華在她的展位上一邊制作大腸包小腸，一邊向游客介紹。張金川 攝

“臺(tái)灣美食展位雖不多，但游客卻不少。”永潤(rùn)文化創(chuàng)客小鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人嚴(yán)永德介紹說，今年展位少的原因是去年辦展期間下雨游客不多，影響到今年參展數(shù)量。

蔡國(guó)欽是本次活動(dòng)策劃者之一，六年來在大陸做美食展覽活動(dòng)。他也是參展商之一，此次帶妻子一同過來幫忙。在采訪期間，蔡國(guó)欽的手機(jī)時(shí)不時(shí)傳來微信收款的聲音。“一天能買個(gè)大幾千塊，馬馬虎虎。”

游客購(gòu)買臺(tái)灣小吃。張金川 攝

“美食展覽這個(gè)行業(yè)做起來很累，但大陸市場(chǎng)很大。”為了更好開拓大陸市場(chǎng)，蔡國(guó)欽兩年前特地買了一輛廂式卡車，便于運(yùn)送參展必備的用具。

據(jù)蔡國(guó)欽回憶，在前些年的某一美食展上，“一天能賣3千多根大腸包小腸，進(jìn)賬七萬多元人民幣，當(dāng)時(shí)客人排起很長(zhǎng)的隊(duì)伍。”

臺(tái)灣小吃——大腸包小腸。張金川 攝

大腸包小腸是臺(tái)灣名小吃，烤的大腸外皮微酥，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、菜脯等，吃到嘴里，滿嘴香酥美味，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙，簡(jiǎn)稱“中國(guó)版熱狗”。

“大腸包的糯米是閩南人愛吃的，在里面包個(gè)香腸，吃起來有素有葷不膩，非常好吃。”來自臺(tái)灣的黃麗華在她的展位上一邊制作大腸包小腸一邊向游客介紹說。

蔡國(guó)欽表示，正因?yàn)榇箨懙氖袌?chǎng)很大，條件成熟時(shí)考慮臺(tái)灣協(xié)會(huì)在大陸設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，比如在永潤(rùn)文化創(chuàng)客小鎮(zhèn)設(shè)立辦事點(diǎn)，把資源最大化。他還透露，“接下來的市場(chǎng)重心將落在福建和江西兩個(gè)地方。”（中新網(wǎng)漳州2月21日電  記者 張金川）