第六屆海峽兩岸美食文化論壇在金門(mén)開(kāi)幕
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2016-06-06 15:50:49 | 來(lái)源: 新華社 |
第六屆“海峽兩岸美食文化論壇”4日在金門(mén)開(kāi)幕。本屆論壇為期4天,吸引百余家餐飲企業(yè)及兩岸餐飲界名人、國(guó)際美食專(zhuān)家等參與,以交流經(jīng)驗(yàn)、尋求創(chuàng)新,弘揚(yáng)中華美食文化。
論壇由中央人民廣播電臺(tái)、北京市朝陽(yáng)區(qū)商業(yè)聯(lián)合會(huì)與臺(tái)灣“中華海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)”聯(lián)合主辦。3日主辦方在臺(tái)北舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上,四川成都的“大嘴醬香龍骨”、安徽績(jī)溪的“勞模紅燒肉”、金門(mén)的“南乳燒鵝”、臺(tái)北的“白木耳饗燕”、北京的“罐燜鹿肉”等名菜提前亮相,它們是入選本屆論壇所設(shè)“2016兩岸十大名菜名點(diǎn)”的代表。
據(jù)了解,論壇期間將舉行“2016年餐飲年度金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”,頒發(fā)海峽兩岸十大名店、十大名廚、十大名菜名點(diǎn)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
此外,兩岸知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人將就餐飲品牌的聯(lián)系與推廣、以品牌差異化建立觀光餐旅國(guó)際化模式、中式餐飲發(fā)展國(guó)際化等議題進(jìn)行研討。
海峽兩岸美食文化論壇始創(chuàng)于2011年,旨在弘揚(yáng)中華美食文化,近年來(lái)論壇范圍不斷擴(kuò)大,權(quán)威性和知名度提升,已成為兩岸餐飲界交流合作最具影響力的平臺(tái)之一。(記者李來(lái)房陳鍵興)
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