貴州菜將成大陸唯一參展菜系亮相臺(tái)灣美食展
編輯: 關(guān)春英 | 時(shí)間: 2015-07-17 16:01:39 | 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng) |
中新社臺(tái)北7月16日電 (記者 邢利宇 石龍洪)被稱為歷年來(lái)規(guī)模最大的“2015臺(tái)灣美食展”將17日在臺(tái)北開幕。16個(gè)主題館200多個(gè)參展單位的620個(gè)攤位中,貴州省是唯一的大陸參展單位,貴州美食將“黔所味聞”吸引臺(tái)灣民眾。
貴州省地處大陸西南方,山地、丘陵占全省面積90%以上,特殊的地理生態(tài)環(huán)境、宜人的氣候和生物多樣性,造就其綠色健康的優(yōu)良食材和特色美食。貴州菜以“酸辣”著稱,和臺(tái)灣民眾熟悉的“麻辣”川菜、“咸辣”湘菜明顯不同。
16日,由臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)、貴州省旅游協(xié)會(huì)、國(guó)賓大飯店主辦的“黔所味聞——多彩貴州暨國(guó)賓大飯店貴州美食節(jié)記者會(huì)”在臺(tái)北舉行。
臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賴瑟珍在記者會(huì)上表示,中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng),兩岸美食交流以往只在于廚藝交流。其實(shí)食材的交流也扮演非常重要的角色。貴州得天獨(dú)厚沒有污染的環(huán)境孕育了無(wú)數(shù)奇珍異草。今年的臺(tái)灣美食展主題從“食之藝”擴(kuò)大到“食之材”,令她首先想到貴州。“此次邀請(qǐng)貴州參展,可謂兩岸美食交流中首次以食材彩繪旅行的地圖。”
據(jù)介紹,為期4天的美食展上,以“多彩貴州”為主題的貴州館,將呈現(xiàn)獨(dú)特的貴州多元民族風(fēng)采,展示大批貴州特有的辛香食材、食器等,并有貴州少數(shù)民族傳統(tǒng)的長(zhǎng)桌宴,提供臺(tái)灣民眾體驗(yàn)。此外,“多彩貴州風(fēng)”民族歌舞表演,現(xiàn)場(chǎng)制作傳統(tǒng)貴州美食,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人演繹的道菜素席等,都將逐一亮相。
7月17日至26日,貴州省旅游協(xié)會(huì)也與國(guó)賓大飯店合作推出“貴州美食節(jié)”,臺(tái)灣民眾可在臺(tái)北、新竹、高雄國(guó)賓大飯店品嘗到高山天麻盜汗雞、貴陽(yáng)絲娃娃、貴陽(yáng)豆腐丸子、凱里酸湯魚等地道的貴州名菜。
主辦方表示,相信此次貴州美食節(jié)一定會(huì)吸引到臺(tái)灣民眾的眼光和味蕾。(完)
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