臺(tái)東傳統(tǒng)搗年糕 年味濃鄉(xiāng)親情更濃
編輯: 母曼曄 | 時(shí)間: 2015-02-17 16:14:54 | 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng) |
據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道,臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)永安村,15日舉辦傳統(tǒng)搗年糕,濃濃的香蕉油味,讓返鄉(xiāng)過(guò)年的年輕人,聞到早期刻苦、相互扶持的農(nóng)村年節(jié)味。
“加油、加油”,鄉(xiāng)長(zhǎng)李國(guó)強(qiáng)、鄉(xiāng)民代表李維順,還有地方長(zhǎng)輩挽起袖子,以傳統(tǒng)方式搗年糕,大家滿頭大汗,喜氣洋洋,年節(jié)的腳步近了。
臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)永安村每年都會(huì)舉辦傳統(tǒng)的搗年糕活動(dòng),15日上午在村內(nèi)的活動(dòng)中心舉辦,長(zhǎng)輩、婦女忙進(jìn)忙出,返鄉(xiāng)的年輕人更是聚集看熱鬧。
村民14日晚上先將200多公斤的糯米輾成米漿,綁在長(zhǎng)板凳上,經(jīng)過(guò)一整夜吹干、凝固后,15日早上取出切塊,然后放進(jìn)滾燙的糖水后,長(zhǎng)輩拿著扁擔(dān)賣力的搗年糕。
李維順說(shuō),小時(shí)候村民會(huì)在接近過(guò)年前,抽空搗年糕,大部分都是3、4戶人家一起合作,互相換工方式搗年糕,當(dāng)時(shí)農(nóng)村社會(huì),家家戶戶都有大型的戶外灶,所以誰(shuí)家方便,就在誰(shuí)家搗年糕。
李維順說(shuō),聽到要搗年糕,小朋友就會(huì)守在灶旁邊,當(dāng)長(zhǎng)輩辛苦搗完年糕后,扁擔(dān)上會(huì)黏著年糕,大家搶著吃黏在扁擔(dān)上的年糕,熱熱的年糕散發(fā)著香蕉油味,這也是小朋友最喜歡的“棒棒糖”,也只有小朋友才有機(jī)會(huì)搶先吃,因?yàn)樽龊玫哪旮獗仨氃谵r(nóng)歷節(jié)過(guò)后才可以拿離開供桌。
活動(dòng)負(fù)責(zé)人鹿野鄉(xiāng)永安社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)總干事廖忠勛表示,10幾年前村內(nèi)長(zhǎng)輩有感于傳統(tǒng)的搗年糕消失,年節(jié)味越來(lái)越淡,于是決定讓村內(nèi)恢復(fù)搗年糕,讓這傳統(tǒng)的年味繼續(xù)飄香。
這兩天,總共要做近千個(gè)小年糕,分送到村莊內(nèi)的每戶人家,多余的則贈(zèng)送附近村落的獨(dú)居老人。
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