探訪(fǎng)香港菜農(nóng)：租地細(xì)耕作，希望銷(xiāo)路更廣

在香港這座高度商業(yè)化的國(guó)際都市，還有為數(shù)不多的人們從事農(nóng)業(yè)，他們通常保留傳統(tǒng)的耕作方式，辛勤勞作。他們看好香港休閑觀光農(nóng)業(yè)、有機(jī)蔬菜的前景，希望能有更多的銷(xiāo)售渠道和宣傳推廣，給自己帶來(lái)更多收入。

 

在香港新界上水古洞的鐵坑村，村民林才金和太太晏富琴打理著一片3萬(wàn)多平方米的農(nóng)場(chǎng)。記者于2月初探訪(fǎng)了他們的農(nóng)場(chǎng)。

 

有機(jī)農(nóng)莊變休閑樂(lè)園

 

偌大的農(nóng)莊，遍種菜心、西蘭花、油麥菜等各式港人愛(ài)吃的蔬菜品種，“這些都是有機(jī)的，完全是自家制的肥料，天然無(wú)污染。”林才金一邊細(xì)心地用鋤頭松土，一邊對(duì)記者說(shuō)。

 

盡管每天都要精耕細(xì)作，辛勤工作。不過(guò)，他們僅靠有機(jī)蔬菜的收入還不足以養(yǎng)活全家。“我們主要還是要靠開(kāi)放農(nóng)場(chǎng)，變成休閑農(nóng)莊，吸引市民和游客來(lái)玩。”林才金告訴記者。

 

林才金的太太晏富琴在農(nóng)場(chǎng)里辟了一塊近500平方米的地方，圈養(yǎng)了20多只羊。這其中有東山羊、黑草羊，還有小朋友喜歡的熊貓羊，每天早上等到山上植被的露水曬干后，她才將羊兒放出來(lái)，“羊兒若吃了有露水的草會(huì)拉肚子，所以要等九點(diǎn)鐘后才放。”

 

記者見(jiàn)到，羊群自由自在地在山坡和草地曬太陽(yáng)，吃著新鮮的蔬菜。還有市民一家大小專(zhuān)門(mén)來(lái)農(nóng)場(chǎng)探望羊群，給他們喂食蔬果。晏富琴對(duì)這些羊的出生日期和脾性喜好如數(shù)家珍。她說(shuō)，這些羊就是她的寵物，

 

不過(guò)，這座農(nóng)莊的土地是租來(lái)的，“我也不知道何時(shí)業(yè)主就會(huì)把土地收走，走一步看一步吧。”林才金說(shuō)，除了做農(nóng)民，他還沒(méi)想好萬(wàn)一沒(méi)了地，在香港可以做什么。

 

渴望有機(jī)菜有更多銷(xiāo)路

 

林才金家前兩代人都是香港本地農(nóng)民，晏富琴十幾年前從重慶遠(yuǎn)嫁來(lái)香港，與丈夫一起操持農(nóng)務(wù)。

 

近幾年，他們的農(nóng)場(chǎng)漸漸朝著休閑農(nóng)莊的模式改變，勉強(qiáng)維持著生計(jì)。農(nóng)場(chǎng)里也種了鮮甜的火龍果和草莓，吸引人們前來(lái)采摘。林才金每周日還會(huì)去附近的大埔農(nóng)墟出售自家的有機(jī)蔬菜，但始終拓寬不了銷(xiāo)路的問(wèn)題一直困擾著他。

 

“冬天是蔬菜的豐收期，很多菜收了上來(lái)，但不能及時(shí)賣(mài)出去，很快就老了，不好吃就沒(méi)人買(mǎi)了。”林才金說(shuō)，香港不少農(nóng)民在種本地有機(jī)菜，但沒(méi)有好的銷(xiāo)售平臺(tái)，大家的菜賣(mài)不出去，為難不少菜農(nóng)。

 

林才金說(shuō)，現(xiàn)時(shí)整個(gè)香港只有屯門(mén)、美孚、大埔農(nóng)墟等極少數(shù)地方設(shè)有有機(jī)菜攤位給菜農(nóng)，日租約200港元，但只能星期天去賣(mài)，其他時(shí)候收上來(lái)的菜怎么辦，這讓他很著急。“香港想吃上有機(jī)菜的市民很多，他們不知道在哪買(mǎi)，而我們不知道去哪賣(mài)。”

 

林才金希望特區(qū)政府能夠在香港十八區(qū)設(shè)立更多的獨(dú)立有機(jī)農(nóng)墟，讓有機(jī)菜農(nóng)擁有自己獨(dú)立的區(qū)域，與普通的菜市場(chǎng)區(qū)分開(kāi)來(lái)，希望政府幫助他們多做宣傳。

 

特區(qū)政府?dāng)M建“農(nóng)業(yè)園”復(fù)耕農(nóng)地

 

香港絕大部分蔬菜依靠外來(lái)供應(yīng)。2013年，香港農(nóng)業(yè)僅供應(yīng)了全港所需蔬菜的2%，特區(qū)政府在去年的施政報(bào)告中承諾檢討香港現(xiàn)行農(nóng)業(yè)政策，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

 

今年，香港特區(qū)政府公布一份關(guān)于發(fā)展香港新農(nóng)業(yè)政策的咨詢(xún)文件中提到，計(jì)劃在香港設(shè)立約70公頃的農(nóng)業(yè)園以及考慮成立“農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展基金”，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)的支持。

 

香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文表示，農(nóng)業(yè)園主要為從事農(nóng)作物種植和商業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民而設(shè)。政府計(jì)劃除了會(huì)在農(nóng)業(yè)園內(nèi)推廣引進(jìn)先進(jìn)科技令生產(chǎn)增值外，亦希望解決農(nóng)民在土地問(wèn)題上面對(duì)的基本困難。“當(dāng)然，農(nóng)業(yè)園亦有另一個(gè)目的，部分可用作讓因?yàn)檎l(fā)展其他項(xiàng)目而失去耕地的合資格農(nóng)民復(fù)耕。”

 

香港浸會(huì)大學(xué)生物系教授、嘉漢林業(yè)珠三角環(huán)境應(yīng)用研究中心主任黃煥忠表示，政府稱(chēng)農(nóng)業(yè)園可提升農(nóng)產(chǎn)品年總產(chǎn)量的25%，以2013年香港蔬菜食用量計(jì)，即將蔬菜的市占率提高至2.4%。黃煥忠說(shuō)，新加坡本地蔬菜市占率都可以做到8%，香港想要與之看齊未嘗不可，但需要土地政策的配合。

 

高永文說(shuō)，推動(dòng)新農(nóng)業(yè)政策取得階段性成果時(shí)，政府不排除為香港訂立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品自給率。

 

香港民建聯(lián)立法會(huì)議員何俊賢對(duì)記者說(shuō)，香港的漁農(nóng)業(yè)未來(lái)仍有很大發(fā)展空間與機(jī)遇。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，建議政府調(diào)整休閑農(nóng)場(chǎng)在土地使用及興建建筑物上的限制，容許農(nóng)場(chǎng)撥出一定比例土地興建能配合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的康樂(lè)、飲食、住宿、門(mén)票收費(fèi)及衛(wèi)生設(shè)施等。

 

何俊賢說(shuō)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)研究制定民宿管理相關(guān)法例，容許郊區(qū)居民經(jīng)簡(jiǎn)單審批后，將村屋改裝作民宿旅舍，為香港旅游業(yè)注入新元素。他說(shuō)，還應(yīng)積極活化棄耕的農(nóng)地，鼓勵(lì)家庭與學(xué)校參與休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)宣傳與推廣休閑旅游，將休閑農(nóng)場(chǎng)與生態(tài)旅游結(jié)合本地的古跡、建筑、自然景觀、美食及文化傳統(tǒng)等旅游賣(mài)點(diǎn)，打造“旅游精品”，推動(dòng)旅游資源多元化，為旅客提供不同的選擇。(記者王欣)