澳門銀河推暑期美食優(yōu)惠

澳門銀河及澳門星際酒店今夏將首次為“銀河優(yōu)越會(huì)”會(huì)員推出美食優(yōu)惠活動(dòng)，讓會(huì)員只需出示會(huì)員卡，即可于兩間酒店，18間推薦餐廳品嘗精選的招牌菜時(shí)專享高達(dá)七折的優(yōu)惠。

在旗下琳瑯滿目的食府之中，會(huì)員可以一一品味風(fēng)味獨(dú)特的澳葡美食、清雅鮮香的地道粵菜、細(xì)致精巧的蘇浙佳肴及口感濃郁的東南亞菜式等。以澳葡美食為主打的葡軒，招牌菜式包括煙熏葡式香腸配甜椒、沙丁魚、馬介休，該店亦備有自制的sangria、不含酒精的sangria茶，以及葡萄牙優(yōu)質(zhì)紅酒。庭園餐廳以意大利中部正宗托斯卡納菜式為招牌，并注入南部沿海地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)味，以優(yōu)質(zhì)新鮮的食材，重新演繹經(jīng)典意大利菜式。該餐廳還推出免費(fèi)試飲紅白葡萄酒的服務(wù)，由葡萄酒大使帶食客進(jìn)入Wine Market酒窖中尋覓到可以搭配美食的美酒。此外，由澳門星際酒店行政總廚陳繼祖主理的“品味坊”風(fēng)格多元，曾在各港澳美食評(píng)選中屢摘桂冠。餐廳的葡澳菜式令人稱道，其中不容錯(cuò)過的是澳門的特色名菜“非洲雞”。據(jù)說這道菜最早起源于葡國(guó)士兵從非洲和東南亞食品中獲取靈感后制作的菜色，后來漸漸在澳門風(fēng)行，于是家家戶戶都有了自己的獨(dú)門秘方和風(fēng)味。非洲雞的制作過程中需要大量運(yùn)用香料，大廚將椰汁、花生、椰蓉、紅椒、洋蔥等十余種配料制成醬汁，鋪滿雞肉表面，再焗至外皮酥脆，非洲雞品嘗起來香氣四溢、口感濃郁，凸顯澳葡美食混搭交融的魅力。

全天候均有名廚掌勺主理的“珍味館”，則為食家們呈獻(xiàn)速捷可口的正宗港澳餐飲。這里不僅供應(yīng)粵式點(diǎn)心以及粥粉面飯等。值得一提的是，“珍味館”中頗具代表性的一道明爐燒鵝，經(jīng)由涂香料、縫肚、吹氣、晾風(fēng)、腌制等多道繁復(fù)工序制作，出爐后的燒鵝，色澤金紅，皮脆甘香，肉嫩味美，傳統(tǒng)風(fēng)味十足。(記者/周人果)