張志軍將訪臺(tái)灣少數(shù)民族 或可嘗地道“的么面”
編輯: 許子晨 | 時(shí)間: 2014-06-20 15:29:39 | 來(lái)源: 新華網(wǎng) |
國(guó)臺(tái)辦主任張志軍25日將應(yīng)邀訪臺(tái),訪臺(tái)期間,張志軍擬前往新北市烏來(lái)與少數(shù)民族泰雅人交流。據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道,張志軍屆時(shí)或可品嘗到泰雅族美食“的么面”、香蕉糯米糕等。
據(jù)報(bào)道,烏來(lái)區(qū)長(zhǎng)楊正斌19日表示,來(lái)者是客,尊重對(duì)方的需求,可以提供地道的原住民特色美食饗宴。
據(jù)報(bào)道,屆時(shí),泰雅族耆老預(yù)計(jì)與張志軍交流。過(guò)程中,當(dāng)?shù)氐奶┭琶朗晨梢宰鳛辄c(diǎn)心,尤其“的么面”、香蕉糕、炸香菇等。
據(jù)報(bào)道,“的么面(泰雅語(yǔ)稱cinm'mian,僅么面)”不是面食而是腌肉,泰雅族在高山叢林活動(dòng),早期無(wú)冷凍庫(kù)可儲(chǔ)存食物,就以鹽和半熟的飯(或小米),腌制成既酸又咸的腌肉制品。
“的么面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物,腌制的東西有飛禽、走獸或牲畜、魚(yú)類等。因風(fēng)味特殊,吃的時(shí)候要先泡在冰水里面。
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